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延安榆林汉中商洛年前准备了不少腊肉,到现在还剩余许多没吃完,不过也没关系,保存起来放良久都不会坏,留着慢慢吃吧。说起腊肉的做法,人们熟知的便是炒腊肉,我们家的腊肉都是这么吃的,还没尝试过其他的做法呢!
延安榆林汉中商洛腊肉一般都是新鲜的,带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高,并且还有蛋白质,磷元素,钙元素和铁元素,而瘦肉当中的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质都是很丰富的。