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延安榆林汉中商洛腊肉加工厂直销

延安榆林汉中商洛相信许多朋友都吃到了家里好吃的腊肉,是不是对腊肉仍是恋恋不舍呢?腊肉的滋味是真的香,无论调配什么菜都能够炒,但是我们吃到的腊肉,有好吃的也有炒的很硬的,这到底是为什么呢?有的人炒腊肉的时分觉得要炒软一些,就会加一些水下去,但是炒出来的腊肉仍是比较硬。

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   相信许多朋友都吃到了家里好吃的腊肉,是不是对腊肉仍是恋恋不舍呢?腊肉的滋味是真的香,无论调配什么菜都能够炒,但是我们吃到的腊肉,有好吃的也有炒的很硬的,这到底是为什么呢?有的人炒腊肉的时分觉得要炒软一些,就会加一些水下去,但是炒出来的腊肉仍是比较硬。
   炒出来很硬的腊肉我们肯定是不舍得丢掉的,就算再硬也是会吃掉的,那么今天我就来教我们炒腊肉的时分,到底要不要加水!炒腊肉时,要不要放水?大部分人都搞错了,怪不得咬不动,腥味重。
   准备食材:腊肉半斤、生姜、食用油、温水步骤:首先把准备好的腊肉切片处理,然后放到温水中,浸泡10分钟左右,并且沥干表面的水分,装盘备用。
   起锅开火,而过倒入冷油,油温烧至5成熟,然后放入腊肉和生姜,转中火炒半分钟就能够起锅了。
   我们能够看到炒腊肉的时分是不需要放水的,那些炒出来很硬并且有些腥味的腊肉,许多都是放了水的,因为炒的过程中遇到了水的话,肉会吸收水分,这样就会影响腊肉原本的香味散发出来。
   对于那些晒的特别硬特别干的腊肉,我们能够拿温水浸泡10分钟左右,这样腊肉就会软下去,浸泡后的腊肉一定要沥干水分哦,并且浸泡腊肉的时分,最好是先把腊肉切成片处理。

   最后一点便是如果腊肉调配其它菜炒的话,要后面放下去,并且放下去之后不要再放盐了,不然腊肉会吸收掉盐味,就会变得很咸了



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